Главная » Питание » Сочетание продуктов (железо, цинк, кальций)

Сочетание продуктов (железо, цинк, кальций)

Рис. Сочетание продуктов

Возьмите на вооружение эти рекомендации и попробуйте добавить в свой рацион только полезные блюда, избегая вредных для организма сочетаний продуктов.

Железо

Железо — микроэлемент, который способен улучшать работу иммунной системы, пополнять запасы энергии в организме, бороться с признаками стресса и депрессии.

В каких продуктах содержится железо:

• красное мясо
• печень
• семена тыквы
• овсянка
• шпинат
• горошек
• фасоль
• кунжут

С чем можно сочетать продукты с железом?

Продукты содержащие железо прекрасно сочетаются с овощами и фруктами, в состав которых в больших количествах входит витамин С, он улучшает способность организма усваивать железо.

С чем нельзя сочетать железо?

Не стоит смешивать с такими напитками, как кофе, чай и горячий шоколад, поскольку в них высокое содержание фенольных соединений, они могут помешать правильному усвоению железа из продуктов.

Железо конкурирует с кальцием, поэтому будет лучше усваиваться отдельно от кальция.

Цинк

Цинк — обладает способностью улучшать работу иммунной системы, улучшает память, укрепляет кости, волосы, ногти, пополняет запас энергии в организме, а также употребление продуктов, содержащих цинк, это профилактика диабета и артрита.

Цинк содержится в таких продуктах:

• тыквенные семечки
• грецкие орехи
• кедровые орехи
• арахис
• проростки пшеницы
• печень
• фасоль
• устрицы

С чем можно сочетать продукты с цинком?

Прекрасно гармонируют с продуктами, которые содержат марганец, к примеру:

• малина
• виноград
• клубника и черника
• свёкла
• зелёный горошек
• чеснок
• морковь
• лук
• шпинат

С чем нельзя сочетать цинк?

Лучше не совмещать цинк с молочными продуктами, ведь кальций не позволяет организму должным образом усваивать цинк из пищи. Не советуют комбинировать цинк с напитками, содержащими фенольные соединения, в частности чаем, кофе и горячим шоколадом, а также с обогащёнными клетчаткой продуктами.

Кальций

Кальций — отвечает за укрепление костей и зубов, работу мышц, а также органов нервной и сердечно-сосудистой систем.

Большое количество кальция содержат молочные продукты: молоко, натуральный йогурт, сыр, творог и тому подобное.

С чем можно сочетать продукты с кальцием?

Продукты с калием:
• курага
• изюм
• фасоль

Для усвоения кальция необходим витамин D, поэтому советуют добавить в рацион:
• лосось
• треска
• печень
• яйца

С чем нельзя сочетать кальций?

Выпечка, а именно с белым пшеничным хлебом, поскольку простые углеводы не позволяют организму получать кальций из пищи в достаточном количестве.

Продукты с высоким содержанием цинка нивелируют полезные свойства кальция.