Сахар в разумном количестве

Сахар вызывает набор веса, является причиной широкого спектра болезней, от диабета до сердечно-сосудистых патологий, поэтому надо избегать его лишнего количества. Угрозу для здоровья представляет не только сахароза (тот сахар, который используется ежедневно на кухне), но и фруктоза, содержащаяся во фруктах, напитках и различных продуктах, в которых невозможно заподозрить содержание сахара.

Рекомендуемая дневная доза сахара 50 грамм в день. При этом надо учитывать не только сахар в чистом виде, но и который содержится во фруктах, напитках и других продуктах.

Где прячется сахар

• В белом хлебе в среднем 12 г сахара на каждые 100 г хлеба. В отдельных видах выпечки половина чайной ложки на кусочек.
• Готовые соусы в среднем содержат 15 г сахара на 100 г продукта.
• Часть соков «без добавления сахара» не может его не содержать, допустим, яблочный сок или виноградный.
• Кукурузные хлопья в своих составляющих непременно имеют сахар, в среднем 17 г на полстакана хлопьев.
• В готовых супах и пюре сахар используется обязательно, как загуститель.
• Лёгкие обезжиренные йогурты содержат мало жира, но сахара в них в избытке, 10 г на каждые 100 г продукта.
• На этикетках многих колбас можно найти декстрозу, она применяется для улучшения вкуса.
• Сироп глюкозы содержится во всех напитках, йогуртах, сладостях фабричного производства.

Чем заменить сахар:
* Мёд, его количество также следует держать под контролем, несмотря на то, что он даёт организму много витаминов и минералов.
* Солод богат калием, натрием и магнием.
* Патока изобилует минералами, в ней меньше калорий, чем в сахарозе.
* Стевия, южноамериканская «медовая трава» становится всё более популярна.

Сахар в разумном количестве

Что происходит в организме, если ограничить потребление сахара:

• Снижение веса.
• Больше энергии и хорошего настроения.
• Улучшится состояние кожи. Сахар влияет на раннее образование морщин, придаёт лицу тусклый вид, а также подавляет выработку коллагена, отвечающего за эластичность кожи.
• Повысится фертильность. Лишний инсулин нарушает гормональное равновесие в организме, что, в свою очередь, косвенно влияет на репродуктивную систему.
• Здоровье сердца напрямую зависит от сахара. Он влияет на артериальное давление и уровень холестерина, которые являются показателями состояния сердечно-сосудистой системы.
• Большое количество сахара влияет уничтожающе на печень, приравнивается к действию алкоголя, вызывает то же самое заболевание, цирроз.

Похожие: Здоровое питание (ВОЗ)