Главная » Питание » Сахар в разумном количестве

Сахар в разумном количестве

Рис. Сократить количество сахараСахар вызывает набор веса, является причиной широкого спектра болезней, от диабета до сердечно-сосудистых патологий, поэтому надо избегать его лишнего количества. Угрозу для здоровья представляет не только сахароза (тот сахар, который используется ежедневно на кухне), но и фруктоза, содержащаяся во фруктах, напитках и различных продуктах, в которых невозможно заподозрить содержание сахара.

Рекомендуемая дневная доза сахара 50 грамм в день для взрослого человека, и 25 грамм для ребёнка. При этом надо учитывать не только сахар в чистом виде, но и весь потреблённый в течение дня, который содержится во фруктах, напитках и других продуктах.

Где прячется сахар

Пример:
* В белом хлебе в среднем 12 г сахара на каждые 100 г хлеба. В отдельных видах выпечки половина чайной ложки на кусочек.
* Готовые соусы в среднем содержат 15 г сахара на 100 г продукта.
* Часть соков «без добавления сахара» не может его не содержать, допустим, яблочный сок или виноградный.
* Кукурузные хлопья в своих составляющих непременно имеют сахар, в среднем 17 г на полстакана хлопьев.
* В готовых супах и пюре сахар используется обязательно, как загуститель.
* Лёгкие обезжиренные йогурты содержат мало жира, но сахара в них в избытке, 10 г на каждые 100 г продукта.
* На этикетках многих колбас можно найти декстрозу, она применяется для улучшения вкуса.
* Сироп глюкозы содержится во всех напитках, йогуртах, сладостях фабричного производства.

Чем заменить сахар.
Существуют многие полезные естественные заменители сахара. В первую очередь мёд. Его количество также следует держать под контролем, несмотря на то, что он даёт организму много витаминов и минералов. Солод богат калием, натрием и магнием. Патока изобилует минералами, в ней меньше калорий, чем в сахарозе. Стевия – южноамериканская «медовая трава» становится всё более популярна.

Если сахар в норме

Что происходит в организме, если не употреблять сахар:
* Результатом будет не только снижение веса.
* Больше энергии и хорошего настроения.
* Улучшится состояние кожи. Сахар влияет на раннее образование морщин, придаёт лицу тусклый вид, а также подавляет выработку коллагена, отвечающего за эластичность кожи.
* Повысится фертильность. Лишний инсулин нарушает гормональное равновесие в организме, что, в свою очередь, косвенно влияет на репродуктивную систему.
* Здоровье сердца напрямую зависит от сахара. Он влияет на артериальное давление и уровень холестерина, которые являются показателями состояния сердечно-сосудистой системы.
* Большое количество сахара влияет уничтожающе на печень, приравнивается к действию алкоголя, вызывает то же самое заболевание, цирроз.