Рубрика: Рецепты
Картофельное пюре (рецепт и секреты)
Ингредиенты: Картофель - ... (3 шт на 1 порцию) Лук репчатый – 1 шт Лавровый лист – 1 шт Молоко – 1-2 ст. ложки Масло сливочное – по вкусу Соль, укроп, петрушка – […]
Овсяная каша (хлопья)
Овсяные хлопья значительно уступают овсянке из цельного зерна (польза, насыщение, вкус). Не рекомендуется часто есть хлопья. Ингредиенты: (1 порция, соотношение крупа/вода - 1 к 2) Хлопья овсяные – 1 стакан Вода/молоко – 2 […]
Рисовая каша на молоке
Ингредиенты: (1 порция; соотношение 1 к 4) Рис круглозёрный – 0,5 стакана Вода – 1 стакан Молоко – 1 стакан Соль – 1 щепотка Сахар – 2 ч. ложки Рецепт рисовой каши на […]
Гречневая каша с овощами
Рецепт: гречневая каша на воде с кабачком, огурцом, помидором. Ингредиенты: (1 порция) Гречка – 1/3 стакана Вода – 1 стакан Кабачок – 100 г Огурец свежий – 1 шт Помидор - 1 шт […]
Таблица: сколько варить продукты
* Сколько варить капусту, морковь, сколько варить картофель... (измельчённые). «+» - рецепт Время варки овощей Овощи Целые Кусочки Картофель 20-25 минут 15 минут Морковь 25-40 минут 15 минут Репа 20-30 минут 15 минут […]
Молочный суп с кабачком и геркулесом
Ингредиенты: (1 порция) Вода/молоко – 2 стакана Кабачок – 100 г (со средний картофель) Картофель – 1/2 шт (или 1 мелкий) Хлопья овсяные – 2 ст. ложки Яйцо – 1 шт Соль – […]
Молочный суп с кабачком
Ингредиенты: (1 порция) Вода/молоко – 2 стакана Кабачок – 1/3 молодого кабачка Яйцо – 1 шт Соль – 1 щепотка Зелень – по вкусу Рецепт молочного супа с кабачком 1. Кабачок очистить, нарезать […]
Как хранить закваску долго?
Сухая закваска ржаная и пшеничная хранится в холодильнике в контейнере. Через год хранения точно восстанавливается, дольше пока не пробовал, может через пятилетку ради интереса. Вернулся к дрожжевому хлебу (ни в коем случае не […]
Похлёбка с кабачком
Ингредиенты: Картофель – 3 шт Кабачок молодой – 1 шт Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Перец болгарский – 1/2 шт Лист лавровый – 1 шт Соль – 1 ч. […]
Как прорастить гречку и рецепт каши
Как прорастить гречку: 1. Замачивание (6-8 часов). Замочить гречку на ночь. 2. Проращивание (прорастает гречка 24 часа). Утром слить воду, промыть гречку от слизи и оставить прорастать в банке или в дуршлаге над […]
Рисовая каша (бурый рис, 12 минут)
Варить рисовую кашу можно и на воде и на молоке. Ингредиенты: (1 порция) Рис бурый – 150 г Вода – 1 стакан (250 мл) Соль – 1 щепотка Рецепт рисовой каши 1. Рис […]
Пшённая каша
Ингредиенты: (1 порция) Пшено – 0,5 стакана Вода или молоко – 1 стакан Соль – 1 щепотка Рецепт пшённой каши 1. Пшено промыть в горячей воде - для этого залить водой так, чтобы […]
Молочный суп с рисом
Ингредиенты: Рис – 2 ст. ложки Молоко – 2 стакана Соль – 1 щепотка Сахар – 2 ч. ложки Рецепт молочного супа 1. Рис промыть. Для супа лучше круглозёрный рис. 2. Молоко (или […]
Каша из зелёной гречки
Два рецепта каши из зелёной гречки: простая на воде, и гречка с овощами. Зелёная гречка в отличие от «обычной» коричневой не подвергается обжариванию, поэтому более полезна, её можно проращивать, а каша получается слизистая, […]
Домашний сыр (адыгейский)
Рецепт сыра: нагреть молоко до 95°С, влить сыворотку, процедить, посолить. Ингредиенты: Молоко – 1 литр Сыворотка молочная – 0,5 литра Соль – по вкусу Рецепт домашнего сыра 1. Молоко нагреть до 95°С на […]
Манная каша (1-2 минуты)
Ингредиенты: (1 порция) Манка – 4 столовые ложки (90 мл) Вода/молоко – 650 мл Соль – 1 щепотка Сахар – 2 ч. ложки Рецепт манной каши 1. Вода и молоко в любом соотношении, […]